Tổ yến huyết là “Vua” của các loại yến sào
Tổ yến huyết là do điều kiện khí hậu và địa hình tạo thành, và yến huyết chủ yếu có tại Khánh Hòa vì đây là địa điểm có những hang động, vách núi đá sâu ngoài khơi, quanh năm được bao bọc bởi nắng gió khiến cho hàm lượng sắt, dinh dưỡng cũng nhiều hơn các nơi khác, khi chim yến chọn đúng những vách đá này làm tổ thì sẽ sản sinh ra yến huyết.